Situées en plein cœur du centre historique, les Halles de Bayonne sont un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie basque et de produits locaux. Ce marché couvert animé, ouvert tous les jours sauf le lundi, rassemble producteurs, artisans et épicuriens dans une ambiance conviviale. Charcuteries, fromages de brebis, piments d’Espelette, poissons frais et douceurs artisanales : les étals débordent de saveurs du terroir. Véritable lieu de vie, les Halles sont aussi un point de départ idéal pour explorer Bayonne à pied. Pensez à programmer votre visite le samedi matin, jour de marché en plein air, pour une immersion totale !