Le centre historique d’Arles est idéal pour flâner et découvrir l’ambiance provençale. Les rues piétonnes regorgent de petites boutiques et galeries d’art, où l’on peut trouver des produits artisanaux, céramiques, textiles et souvenirs locaux. La Place du Forum et la Place de la République sont des points parfaits pour s’imprégner de la vie locale et admirer l’architecture historique tout en profitant des terrasses des cafés.

Pour les amateurs de marchés et produits frais, le marché d’Arles se tient principalement le mercredi et le samedi matin. On y trouve une grande variété de fruits, légumes, fromages, charcuterie, herbes de Provence et miel, ainsi que des stands d’artisanat. C’est l’occasion idéale pour goûter aux spécialités locales comme les tapenades, la fougasse, les olives de la région, la gardianne de taureau ou encore les calissons, et s’immerger dans la convivialité typique des marchés provençaux.

Côté gastronomie et restauration, le centre propose de nombreuses adresses pour tous les goûts. Des restaurants comme L’Oriel ou L’Épicerie du Cloître offrent une cuisine provençale raffinée, tandis que des cafés comme Le Petit Arles Coffee Shop permettent de faire une pause gourmande. Pour une expérience plus conviviale, des adresses comme Le Cochon Qui Fume ou Le Criquet proposent des plats locaux dans une ambiance détendue, parfaite pour compléter la visite du centre historique et découvrir les saveurs traditionnelles d’Arles.