Les fabricants de calissons d’Aix en Provence se trouvent dans le centre ancien de la ville et sur les principaux axes de passage. Aussi, nous vous recommandons de vous rendre sur le Cours Mirabeau sur lequel vous trouverez le confiseur Béchard. Ensuite, nous vous conseillons de remonter vers la cathédrale Saint Sauveur en passant par la place Richelme et la place de l’Hôtel de ville. Sur la première place, tous les matins, se tient le marché alimentaire lequel est investi par des producteurs locaux de friandises. Outre le calisson d’Aix, vous trouverez d’autres spécialités sucrées comme le nougat de Provence, mou et blanc, les olives en chocolat et du miel provenant des apiculteurs de la région.

Ensuite, nous vous conseillons de remonter vers la place de l’Hôtel de Ville pour admirer le bâtiment municipal et pour profiter d’un moment en terrasse. Le long de la rue Gaston de Sapporta, qui mène vers la cathédrale et l’Institut d’Etudes politiques, deux fabricants renommés ont leur boutique, Léonard Parli et le Roy René, ainsi que plusieurs détaillants locaux. Les boutiques Léonard Parli ont notre préférence car, dans leurs voisinage, se trouvent les principaux sites d’Aix-en-Provence à visiter.

Aussi, nous vous conseillons de rester dans un périmètre compris entre le Cours Mirabeau, la place Richelme et la rue Gaston de Sapporta pour acheter vos calissons tout en profitant d’Aix-en-Provence.