Visiter Millau : 3 lieux incontournables !
Millau est une charmante ville située dans la région Occitanie, dans le sud de la France. Elle est nichée au cœur du département de l’Aveyron, offrant un paysage pittoresque entouré de montagnes, de rivières et de plateaux.
Millau est surtout connue pour son impressionnant viaduc, le Viaduc de Millau, qui est l’un des plus hauts ponts du monde. Avec ses piliers élancés et son tablier aérien, il traverse la vallée du Tarn, créant une image emblématique de la ville.
Outre le viaduc, Millau possède un riche patrimoine historique. La vieille ville est dominée par la majestueuse cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, un magnifique exemple d’architecture gothique méridionale. Les rues étroites et sinueuses de la vieille ville regorgent de charmantes boutiques, de cafés et de restaurants, offrant aux visiteurs une expérience authentique.
Millau est également réputée pour ses activités de plein air. Les gorges du Tarn, situées à proximité, offrent des paysages spectaculaires, parfaits pour la randonnée, le canoë-kayak et l’escalade. Les amateurs de plein air peuvent également profiter des vastes espaces naturels qui entourent la ville, tels que le parc naturel régional des Grands Causses.
La gastronomie occupe également une place importante à Millau. La région est réputée pour ses spécialités culinaires, notamment le Roquefort, un fromage renommé dans le monde entier, ainsi que pour ses délicieux plats à base de viande et ses vins locaux.
Pour rendre votre venue à Millau des plus agréables, les Guides de France ont sélectionné 3 sites majeurs à voir absolument.
Visiter Millau : 3 lieux à avoir absolument
1. Visiter le Viaduc de Millau
Visiter le Viaduc de Millau
Le viaduc de Millau est un pont autoroutier à haubans situé en France, qui traverse la vallée du Tarn, près de la ville de Millau, dans le département de l’Aveyron. Il est considéré comme l’un des ouvrages d’art les plus impressionnants et emblématiques du monde.
Conçu par l’architecte britannique Lord Norman Foster et l’ingénieur français Michel Virlogeux, le viaduc de Millau a été inauguré le 14 décembre 2004. Il mesure 2 460 mètres de long et sa hauteur maximale est de 343 mètres, ce qui en fait le pont le plus haut du monde. Il est également célèbre pour son tablier courbé et son design aérodynamique.
Le viaduc de Millau fait partie de l’autoroute A75, qui relie Paris à Béziers. Il a été construit pour contourner la vallée du Tarn, réduisant ainsi les problèmes de circulation et les embouteillages qui se formaient régulièrement dans la région.
La construction du viaduc a été un exploit d’ingénierie majeur. Il a fallu trois ans pour le construire, avec plus de 600 ouvriers travaillant sur le chantier. Les pylônes du viaduc, qui soutiennent les câbles en acier, ont été construits en utilisant des techniques de coffrage glissant, tandis que le tablier en acier a été assemblé en sections préfabriquées avant d’être soulevé en position.
Depuis son ouverture, le viaduc de Millau est devenu une attraction touristique majeure en France. Il offre une vue panoramique spectaculaire sur la vallée du Tarn et les paysages environnants. De plus, il facilite grandement les déplacements entre les régions du nord et du sud de la France.
Le viaduc de Millau est un exemple remarquable de l’ingénierie moderne et de l’architecture audacieuse. Il symbolise l’alliance entre la fonctionnalité et l’esthétique, et reste un témoignage de l’ingéniosité humaine dans la réalisation de structures monumentales.
Monter au Beffroi
Le centre-ville de Millau est un lieu animé et charmant qui propose une variété d’attractions, de boutiques, de restaurants et de sites historiques. Voici quelques points d’intérêt que l’on peut trouver dans le centre-ville de Millau :
La place Foch : C’est la place centrale de Millau, entourée de bâtiments historiques, de cafés et de restaurants. C’est un endroit agréable pour se promener, prendre un verre en terrasse ou simplement profiter de l’ambiance.
La rue de la Capelle : Cette rue pittoresque est l’une des principales artères commerçantes de Millau. On y trouve une grande variété de boutiques, de magasins d’artisanat et de produits locaux, ainsi que des cafés et des restaurants.
La cathédrale Notre-Dame de Millau : Cette magnifique cathédrale gothique est située près de la place Foch. Elle vaut vraiment le détour pour son architecture impressionnante et son intérieur richement décoré.
Le marché de Millau : Le marché hebdomadaire de Millau se tient le mercredi et le vendredi matin sur la place du Mandarous (place du Mandarous est le nom correct). On y trouve des produits frais locaux, tels que des fruits, des légumes, du fromage, des viandes et des produits artisanaux.
Le beffroi : Le beffroi de Millau est une tour médiévale qui domine le centre-ville. Il offre une vue panoramique sur la ville et les environs depuis son sommet. C’est également un symbole historique important de Millau.
En plus de ces attractions, vous trouverez également de nombreux autres magasins, cafés, restaurants, ainsi que des rues pittoresques à explorer. Le centre-ville de Millau est un lieu agréable pour se promener, faire du shopping et découvrir l’atmosphère chaleureuse de cette charmante ville du sud de la France.
Découvrir les Gorges du Tarn
Depuis la ville de Millau, il est facile d’accéder aux Gorges du Tarn, qui se trouvent à proximité. Voici quelques informations sur la façon de les explorer depuis Millau :
En voiture : La façon la plus pratique de se rendre aux Gorges du Tarn depuis Millau est en voiture. Depuis le centre-ville de Millau, vous pouvez emprunter la D907 en direction de Sainte-Énimie. Cette route vous mènera à travers les gorges, offrant des vues magnifiques sur les falaises et la rivière Tarn.
En canoë-kayak : Une autre façon populaire d’explorer les Gorges du Tarn est de faire une descente en canoë-kayak sur la rivière Tarn. Il existe des entreprises de location de canoës-kayaks à Millau qui vous fourniront tout l’équipement nécessaire. Vous pourrez pagayer à travers les gorges, en profitant des paysages spectaculaires et en vous arrêtant pour vous baigner si vous le souhaitez.
En randonnée : Les Gorges du Tarn offrent de nombreux sentiers de randonnée qui vous permettent d’explorer la région à pied. Depuis Millau, vous pouvez prendre la route en direction de Sainte-Énimie et accéder à différents sentiers de randonnée le long des gorges. Les sentiers offrent des vues panoramiques sur les falaises et la rivière, ainsi que la possibilité de découvrir la faune et la flore locales.
Excursions en bateau : Il est également possible de faire une excursion en bateau dans les Gorges du Tarn. Des compagnies proposent des balades en bateau à moteur ou en bateau électrique, permettant d’admirer les paysages depuis la rivière. C’est une option relaxante qui vous permettra de profiter pleinement de la beauté des gorges.
Il est recommandé de prévoir suffisamment de temps pour explorer les Gorges du Tarn, car il y a de nombreux points d’intérêt à découvrir le long de la rivière. Que ce soit en voiture, en canoë-kayak, en randonnée ou en bateau, vous serez émerveillé par la beauté naturelle de cette région exceptionnelle.
Visiter Millau : Dégustez ses spécialités
Millau est une ville située dans le département de l’Aveyron, en France, et elle est réputée pour sa gastronomie riche et variée. Voici quelques-unes des spécialités culinaires de Millau et de sa région :
L’Aligot : L’aligot est un plat emblématique de l’Aveyron, et Millau ne fait pas exception. Il s’agit d’une purée de pommes de terre mélangée à du fromage de l’Aubrac, généralement du tome fraîche, ce qui lui confère une texture élastique et filante. L’aligot est souvent accompagné de saucisses ou de viandes locales.
Le Roquefort : Millau est située à proximité du village de Roquefort, célèbre pour son fromage éponyme. Le Roquefort est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis. Il possède une saveur distinctive et est souvent utilisé dans de nombreux plats et recettes traditionnelles de la région.
La fouace : La fouace est une brioche moelleuse et parfumée, typique de l’Aveyron. Elle est généralement servie en dessert, mais peut également être appréciée au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée. La fouace de Millau est réputée pour sa texture légère et sa croûte dorée.
Le pérail : Le pérail est un fromage de brebis produit dans la région de l’Aveyron, dont Millau fait partie. Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis et possède une saveur douce et crémeuse. Le pérail est souvent dégusté en fromage de table, mais il peut également être utilisé dans diverses préparations culinaires.
La flaune : La flaune est un dessert traditionnel de la région, une sorte de flan à base de fromage frais de brebis, d’œufs et de lait. Il a une texture crémeuse et est souvent parfumé à la fleur d’oranger ou à la vanille. La flaune de Millau est réputée pour sa douceur et sa délicatesse.
Ces spécialités culinaires de Millau reflètent la richesse des produits locaux, en mettant en avant les fromages de l’Aubrac et les traditions culinaires de l’Aveyron. Lors de votre visite à Millau, n’hésitez pas à goûter ces délicieuses spécialités pour une expérience gastronomique authentique.
